Fiche recette
Verrines de betteraves au vinaigre de Xéres et huile de colza
Ingrédients
Pour 6 personnes
- 300 g de Betteraves
- 20cl d'eau
- 10 cl d'huile de colza
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xeres
- sel, poivre
- 1 gousse d'ail écrasée
- cerfeuil ou persil plat pour la décoration
Préparation
Passez au mixer tous les ingrédients.
Remplissez des verres pour les amuses bouches, puis placez les au réfrigérateur 1 heure.
Décorez avec les feuilles de cerfeuil ou persil plat.
Servez bien frais à l'apéritif.
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