Fiche recette

Tartare de truite

Ingrédients

600g de filet de truite, 80g de truite fumée, 1 échalote, le jus d'un citron, sel poivre.

Préparation

Coupez la truite en dès, ciselez l'échalote et mélangez le tout avec le jus de citron. Assaisonnez.

Dégustez la tartare accompagnée de notre chutney de lentilles à l'orange et au gingembre.

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