Présentation

LA MAISON GIRAUDET : CREATIVITE ET MODERNITE

La Maison Giraudet fut créée en 1910 par Henri Giraudet, cuisinier traiteur à Bourg-en-Bresse. Depuis, la Maison Giraudet n'a de cesse de remettre au goût du jour un véritable savoir-faire et cultive sa différence par la création de recettes subtiles, originales, anticipant les goûts de demain.

La Maison Giraudet nous invite chaque saison à découvrir ses nouvelles recettes de soupes classiques et originales, chaudes et froides, toujours élaborées et adaptées aux envies d'aujourd'hui.

La Maison Giraudet, c'est aussi un savoir-faire unique autour d'un mets délicat et savoureux, trop peu connu : la quenelle.

Grâce aux recettes créées par le chef Giraudet, la quenelle est un aliment sain, facile à préparer et toujours surprenant.

Qui dit quenelles dit sauces. Fines et délicates, les sauces de la Maison Giraudet,  élaborées par le chef, accompagnent les quenelles et trouvent parfois leur autonomie à la rencontre d'autres spécialités.

UNE MAISON ENGAGEE DANS LA QUALITE ET LA NATURALITE

Une sélection scrupuleuse des ingrédients.

-Des recettes garanties sans additif : arômes, conservateurs, exhausteurs de goût, colorants...

-Le goût provient de l'ingrédient naturel sélectionné avec soin.

-Des quenelles élaborées à base de semoule de blé dur qui donne une texture particulière au   produit : "les quenelles Giraudet ont du caractère", un grain particulier, de la "matière".

-Un approvisionnement local privilégié.

Des recettes qui "contiennent juste ce qu'il faut" d'ingrédients naturels de qualité.

-Un pourcentage d'ingrédients nobles qui peut être supérieur à ce qu'exige la législation  pour les quenelles, si cela apporte une meilleure qualité organoleptique.

-Un mélange subtil, une alchimie patiemment recherchée par le chef.

-Depuis maintenant plus de dix ans, la Maison Giraudet propose au cœur de son offre des produits certifiés bio. Ainsi, dans chaque recette où la plus-value nutritionnelle ou gustative de ces ingrédients est révélée, ils sont naturellement privilégiés, pour répondre à l'engagement de qualité absolue tenue par la Maison Giraudet.

Pour en savoir plus rendez-vous sur http://www.giraudet.fr